Yumurtanın faydaları; Yumurta dişi hayvanların vücudunda oluşan özel bir hücredir. Yavru hayvanlarda bu yumurtadan gelişerek meydana gelir. Kuş yumurtası, tavuk yumurtası ve balık yumurtası en çok kullanılan yumurta çeşitleri arasındadır. Yumurtaların önemli özelliklerinden biri çoğunun içerisinde yetişen yavruyu beslemek üzere pek çok besin maddesi barındırmasıdır. Bu durum yumurtanın faydaları açısından olumlu etki gösteren faktörlerden biridir. Yumurtaların genel bir özelliği ise sert kabuklardan oluşmasıdır.
Tek bir büyük haşlanmış yumurtada;
- A Vitamini: DV’nin %8’i (günlük değer)
- Folat: DV’nin %6’sı
- Pantotenik asit (B5 vitamini): DV’nin %14’ü
- B12 Vitamini: DV’nin %23’ü
- Riboflavin (B2 vitamini): DV’nin %20’si
- Fosfor: DV’nin %7’si
- Selenyum: DV’nin %28’i
- Yumurtalar ayrıca yeterli miktarda D vitamini, E vitamini, B6 vitamini, kalsiyum ve çinko içerir.
Yumurtanın Faydaları
Yumurta’nın beslenme alanındaki kullanımı genelde tavuk yumurtasına odaklanmıştır. Protein yönünden çok zengin olan tavuk yumurtası, sarı ve beyaz katmanlardan oluşur. Yumurta beyazı bazı yörelerde yumurta akı olarakta bilinir. A, B, D ve E vitaminleri yönünden de zengin olan yumurta özellikle kahvaltı öğününün vazgeçilmez besin öğelerinden biridir.
- Besleyicidir
- Kolesterol oranı yüksektir, ancak kan kolesterolünü olumsuz etkilemez.
- HDL (“iyi”) kolesterolü yükseltir.
- Çoğu insanın yeterince alamadığı önemli bir besin olan kolin içerir.
- Kalp hastalığı riskinin azalmasıyla bağlantılıdır.
Yumurtanın faydaları hakkında daha fazla bilgiye ve açıklamalara aşağıdaki kaynaktan ulaşabilirsiniz.
Kaynak: https://www.healthline.com/nutrition/proven-health-benefits-of-eggs
